新乐动(中国) 全新出发 共享未来

大玉米，与“二七塔”齐名的郑州地标性建筑，一个代表着河南厚重的历史，一个代表着河南蓬勃的未来。1月16日，7170名参与活动的乐动(中国)粉儿中的10名代表，和来自80多家门店的店面代表近400人齐聚于此，共同参加“乐动网页版登录入口2019年品牌战略发布会”。

在本次“全新出发 共享未来”的品牌战略发布会上，围绕乐动(中国)一贯坚持的顾客体验为诉求，乐动(中国)餐饮管理有限公司执行董事张峰张总就未来餐饮行业的发展趋势，深入浅出的进行了精准的剖析，并根据乐动(中国)所处县域市场的经济环境和乐动(中国)品牌发展的实际情况，提出了“新餐饮 新零售 新场景 新市场 新乐动(中国)”的品牌发展战略。

张总讲到，伴随着顾客消费需求的转变，消费者已从吃饱、吃好升级为吃的健康、放心，顾客开始更加关注消费品质；而食品安全始终是悬在餐饮行业头上的一把“达摩克里斯之剑”；由于传统餐饮企业从农户到食材供应商到食材加工商，再从层层分销商到餐饮企业到消费者的供应链模式，其中历经多个环节和层级，出于对食材保存问题的考虑和对成本的管控，导致食品安全风险大增，任何一个环节的问题都会导致食材安全无法得到保证，最终仍然只能由消费者买单，损害顾客健康的同时，这也餐饮企业本身也是一种伤害。

而未来乐动(中国)将通过打造专属供应链体系，从生产基地或品牌供应商定向采购第一手食材，经乐动(中国)中央厨房半加工，通过冷链保鲜车配送到店直接呈现到顾客餐桌，不但能确保食材的安全性，还能保证食材的新鲜度，让顾客有更好的就餐体验。

在未来，乐动(中国)还将进一步提升食品安全的透明化。乐动(中国)作为率先在县域市场引入透明厨房的火锅品牌，通过开展厨房参观，主动打开后厨，引入社会监督机制，让更多顾客能够走近乐动(中国)的厨房，让更多顾客不但能从外部围观，还能深入其中，乐动(中国)的这一创举也引发了众多餐饮品牌的竞相模仿。

但对敢于挑战自我，勇于进行自我革命的乐动(中国)来说，仅仅做到如此还远远不够。在未来，乐动(中国)将逐步在店内引入市集化成列，如同传统集市买卖一样，乐动(中国)将对食材原料进行陈列展示，供到店就餐的顾客近距离观察和检验。顾客对食材的新鲜度一目了然，不但能够看得见，还能摸得着，让顾客对食材做到心知肚明，并且如果顾客满意，还可以直接在店内购买乐动(中国)的新鲜食材和其他菜品。

为保证顾客就餐时的空间舒适度，乐动(中国)还将对店内的空间布局进行全面升级，全新风格的半开放式设计，在保证家庭欢聚时的热闹氛围同时，每一个部分又拥有相对的空间独立性，宽松的台位布局和桌椅布局，将进一步提升大家的就餐舒适度。

在张总提出的以提升顾客就餐综合体验的新乐动(中国)战略指导下，乐动(中国)餐饮管理有限公司总经理徐广雷徐总提出了“弱化门店后端，强化前段体验”的目标。

乐动(中国)未来通过专属供应链体系打造和新零售的集市化陈列，从根源上解决餐饮行业的食品安全隐患，但这仅仅解决了顾客吃的安全、吃的健康、吃的放心的问题，对顾客在精神需求方面的提升将是未来新乐动(中国)关注的另一个重点工作。

提升顾客的就餐满意度，不仅需吃的满意，还要吃的舒心。未来乐动(中国)通过供应链系统将大幅减少后厨使用的人数，将店面更多的人力和精力投入到前厅的对客服务上来。通过乐动(中国)经管学院，结合每个人的自身特点，发挥个人优势，通过更加专业的定向技能培训，为店面源源不断的输送高质量人才，打造“一专多能”的专业型多面手，为顾客提供专业型全方位服务，通过对客服务进一步提升顾客满意度，让更多家庭能够在乐动(中国)享受欢聚时光。

对于乐动(中国)未来的品牌发展规划，参加本次品牌发布会的顾客代表也谈了自己的看法。正阳店顾客代表就表示，以前到店里吃饭，只是感觉味道好、服务好，但从来没去了解过这背后的原因；今天亲身参与了这次品牌发布会之后，我对乐动(中国)的认识也更全面了，对乐动(中国)的信任和喜爱也更深了。

整场发布会下来，乐动(中国)公司上下各个部门都在强调顾客体验，不管是最基本的食品安全方面，还是进一步提升服务质量方面，全都在换位思考，从顾客的实际需求体验方面去做事，甚至在很多顾客暂时还没有感觉，但未来一定是大趋势的方面，乐动(中国)也都能非常有远见的提前进行准备；乐动(中国)总是能走在行业的前端，引领者行业的发展，我相信这样的乐动(中国)以后一定能做的更大、更强。

对于乐动(中国)来说，所取得的一切成绩都离不开顾客的信任与支持，所以照顾好每一位顾客，让更多家庭能在乐动(中国)吃的健康、吃的放心，吃的舒心，尽情享受欢聚时光是乐动(中国)义不容辞的使命，也是乐动(中国)不断自我革新，升级迭代的出发点和根本动力所在，唯有将顾客放在心上，顾客才会将品牌记在心中。