乐动(中国)如何让传统火锅淡季不淡

3月5日-6日，乐动网页版登录入口举行了2019年的第一个门店月度经营分析会，着重回顾春节期间乐动(中国)各店面情况，以及部署2019年的重要品牌发展部署。

在本次经营分析会上，财务部经理庆亚利通过乐动(中国)信息化系统后台数据，回顾和分析了春节期间乐动(中国)各门店的成果。“以财务数据结果为导向，溯源倒逼，分析数据背后门店的经营状况，复盘总结，为下一阶段工作提供工作方向和参考依据。”

在乐动(中国)所在的市场，乐动网页版登录入口的强势品牌效应已逐步影响了消费者的生活习惯，从传统的春节期间以及年夜饭以吃中餐为主，转变为到乐动(中国)吃重庆火锅，享受家庭欢聚。春节期间乐动(中国)各门店，日上桌数超过200桌有167次，最高日上桌数达到353桌，日营业额超过10万。

同时，庆经理还通过顾客就餐群体、就餐人数和平均就餐时间等几个方面，分析了各门店的经营状况，以及门店相对应的工作侧重点，为之后门店的日常经营提供了指导意见。

而对乐动(中国)品牌有所了解的顾客都知道，乐动网页版登录入口通过强大的品牌营销和经营管理能力，已扭转了传统火锅淡季生意量不景气的局面，如今的乐动(中国)已做到传统淡季不淡，传统旺季更旺。

这得益于乐动(中国)打破传统加盟品牌“连而不锁”的窘境，在国内加盟领域首推“特许经营化”模式，依托于乐动(中国)所有门店强大的执行力，做到行动统一、步调一致、知行合一。

会上，乐动(中国)营销处处长胡俊峰为门店宣讲了2019年乐动网页版登录入口的夏季营销动作。与其他火锅品牌淡季采用大力度打折、促销等，通过大幅度让利以企图解决客源不足的问题不同，乐动(中国)从顾客消费心理与需求入手，通过精准化、针对性的营销动作来搅动市场，引导顾客到店就餐。

历时5年，乐动(中国)以地道的重庆味，健康安全的红汤绝配菜和精准化、人性化的对客服务，逐渐深入消费者的心中，顾客对乐动(中国)品牌的高度认同感，已将到乐动(中国)欢聚视为美好生活的形式之一。

基于此市场现状与变化，胡经理提出了 “吃乐动(中国)，过乐动(中国)生活，屯幸福佣金，全年免费吃”的2019年夏季营销活动计划，该活动从“吃、玩、乐”三个不同方面，根据消费者不同层次的需求，最终通过在乐动(中国)吃地道重庆火锅，参与互动活动来满足顾客的消费需求，让顾客到乐动(中国)，已不仅仅吃一顿地道的重庆火锅，更是亲朋欢聚，享受美好生活的方式之一。

5年来，正是乐动(中国)时刻能洞悉市场变化，精确把控顾客消费需求的升级发展，通过品牌营销动作对门店和品牌的发展方向进行正确指导，通过日常运营管理确保所有门店行动一致、知行合一，通过财务数据的分析复盘、验证核查，从而确保乐动(中国)始终处于正确的发展道路上，并对所在市场的始终起到引领作用，最终通过满足消费者的物资需求与精神需求，达到所有门店遍地开花，生意量全年火爆的目的。